Kosthold, ernæring og mattilbudet i barnehagen

Kosthold og ernæring for barn er et tema mange er opptatt av, både foreldre som er skal velge barnehage og de som allerede går her. Og det er veldig bra, siden maten vår er det som gir barna energi både til å vokse og utvikle seg, og ha gode dager i barnehagen.  Samtidig har vi en del rammebetingelser som setter noen rammer for hva som er mulig å få til, og vi har også gjort oss en del erfaringer i løpet av 25 års drift, og tatt noen valg for hva vi tilbyr. 

Vi legger stor vekt på å tilby et godt kosthold til barna i barnehagen, og forholder oss til Helsedirektoratets kostråd. Vi serverer sunn og god mat som er laget av rene og gode råvarer. Vi liker godt at maten er kortreist, og velger norskprodusert framfor billigste vare. Vi unngår ultraprosesserte varer så langt det er hensiktsmessig, og lager mat fra bunnen av, og vi er restriktive når det gjelder sukkerholdige matvarer.

Det er et mål for oss å la barna smake på forskjellig mat og at de skal være deltagende i matlagingen for slik å få kunnskap om et variert og næringsrikt kosthold. Ungene får smake på mange ulike matvarer og retter. Vi har ikke så ofte "p-mat" - pølse, pizza, pannekaker og potetmos, men legger mye arbeid i å lage vanlige retter av fisk, kjøtt og vegetarretter. Vi legger også mye arbeid i kjøkkenhagen vår, der barna får være med å dyrke maten selv.

Vi har ansatt kjøkkenmedarbeider i 40 % stilling i tillegg til grunnbemanningen, og det gir oss mulighet til hjemmebakt brød, varm mat to ganger i uka i gardsukene samt bestilling og mottak av mat og renhold/internkontroll. Prisen foreldrene betaler dekker selve varekostnaden, altså innkjøp av mat fra butikk. Vi har et stort og fint kjøkken i barnehagen der all mat skal lages. De økonomiske rammebetingelsene gjør at det ikke er mulig å øke stillingen som kjøkkenmedarbeider. 

Antall og hvilke måltider som serveres i barnehagen er ulikt i forskjellige barnehager. Det er viktig for oss at vi serverer trygg og god mat, samtidig som vi har stort fokus på at de ansatte er sammen med barna og ikke bruker mye tid borte fra barna for å tilberede, pakke mat samt opprydding og vask. 

Vi har derfor valgt å servere to varme måltider, og tre måltider med grovt brød og forskjellig pålegg til lunsj i gardsukene. De ukene barna har naturuker tar de med seg matboks hjemmefra. Alle får eftasmåltid hver dag, med frukt, grønnsaker og knekkebrød/brød.   

 

Måltider:

Frokost: Mulighet til å spise medbrakt matpakke til frokost fra 0700 til 0745. Skal barnet spise frokost leveres det innen 0730.

Formiddagsmat mellom 1030 og 1130: På gardsuker serverer vi varmmat to dager i uka og grovt brød med variert pålegg tre dager i uka. De får melk og/eller vann til. I naturukene har barna med matpakker, vi har gode tips til hva den bør inneholde så det er bare å spørre. Det er ikke nødvendig at matpakken er veldig "fancy", velg et godt grovt brød med pålegg barnet liker, middagsrester eller annen god mat. Det er mange gode forslag lett tilgjengelig på internett.

Ettermiddagsmåltid: I halv tre-tida er vi sultne igjen, og trenger litt å gå på til middagen hjemme. Vi serverer enten oppskåret frukt og grønnsaker, og gjerne knekkebrød med enkelt pålegg.